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大型果蔬冷藏库的安装、运行及储存要求

发表时间:2020-05-10 09:20:00
大型果蔬冷藏库的安装、运行及储存要求

冷库安装是利用冷却设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,又称冷库,是加工和储存农牧产品的场所。大型果蔬冷藏库的安装、运行管理和储存有几项要求:

启动及准备启动前,检查机组阀门是否处于正常启动状态,检查冷却水源是否充足,通电后按要求设定温度。一般来说,冷库的制冷系统是自动控制的,但***次使用时应先开启冷却水泵,运行正常后再逐个启动压缩机。

运行管理制冷系统正常运行后应注意以下几点:一是听设备运行时有无异常声音;二是检查仓库温度是否下降;三是,检查排气冷热是否畅通,冷凝器冷却效果是否正常。三。要求冷藏果蔬品质优良,成熟度适宜,无机械损伤。检查伤者并将其移开,尽量进行预冷和冲洗。冷藏果蔬必须妥善包装,并在仓库内按规范堆放整齐。每天进出库量应控制在总库容的规定范围以内,避免储存温度波动过大。

果蔬在贮藏过程中,会释放出一些气体,在一定程度上导致果蔬采后的生理紊乱、变质和风味变化。因此,在使用过程中,应定期进行通风。另外,蒸发器在冷库使用一段时间后会形成一层霜,如果不能及时清除,会影响制冷效果。


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