福州兴顺达制冷设备工程有限公司

随着科学技术的不断发展，干燥方法也越来越先进，从传统的干燥，到高温干燥、喷雾干燥，再到现在的低温干燥——冷冻干燥技术。我们来谈谈冷冻干燥设备与干燥、干燥和喷雾干燥的比较。

干燥的目的是储存物品。物品的损坏、腐烂、变质主要是由内外因素引起的。外部因素包括空气、水、温度和生物。内在因素包括生物物质的代谢。

传统干燥方法所得产品普遍存在体积缩小、质地变硬等问题，大部分挥发性成分会流失，一些热敏性物质会变性失活，有些物质甚至会被氧化。因此，与干燥前的产品相比，干燥后的产品在性能上有很大的差异。

真空冻干设备的冻干原理是在0℃以下进行的，也就是说，在产品冷冻状态下，只有在后期降低产品残余含水量时，产品才能上升到0℃以上，但一般不超过40℃。在真空条件下，当水蒸气直接升华时，药物残留在冰冻的冰架中，形成海绵状多孔结构，因此药物经冷冻干燥机干燥后体积几乎相同。回用前，只要加入注射用水，就会立即溶解。

真空冻干设备方法有很多，如干燥、煮沸、干燥、喷雾干燥和冷冻干燥。真空冻干设备与传统干燥方法相比，冷冻干燥机具有以下优点：

一、许多热敏物质不会变性或失活。

二、低温干燥时，一些挥发性成分的损失很小。

三、在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此它们可以保持原有的特性。

四、由于在冷冻状态下干燥，体积几乎相同，保持原来的结构，不会发生浓缩。