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正规冷库设备厂家会怎么设计布局?

发表时间:2020-03-20 10:59:16
正规冷库设备厂家会怎么设计布局?

冷库设计成本只占冷库成本的一小部分,但却是整个冷库建设的关键因素。因此,建议在考虑冷库工程公司时,不仅要考虑成本预算,更要评价冷库工程公司给出的施工方案的合理性和专业性,特别是大型冷库的设计。食品冷库是冷库行业中常见的冷库类型。

加工室和冷藏室应遵循食品生产工艺设计,力求使运输路线短、方便,避免绕行和交叉。根据不同食品加工和储存条件的要求,冷加工室和冷藏室设计了不同的制冷设备,主要包括冷却室、冷冻室、冷却材料冷藏室、冷冻材料冷藏室、冰库等。

冷却室的功能是对产品进行预冷却。如果蔬收获后仍有热量,需先预冷后入库冷藏,因为直接储藏容易造成仓库内温度波动大,影响现有产品的贮藏保鲜效果。

经预冷后,冷却至长期储存温度要求,再送至冷藏室。一般来说,冷藏室主要用来储存新鲜水果和蔬菜等食物。

冷冻室的温度明显偏低,因为冷冻室的功能是快速冷冻食物,使食物从正常温度迅速下降到-18或-23或更低的温度。需与企业就日冷冻量的选择和配置、频率、时间要求等具体情况进行深入沟通。

冷冻产品冷藏室是为冷冻产品,如冷冻肉、冷冻果蔬、冷冻鱼等提供长期储存。

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