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  • 【冷冻干燥】冷冻干燥机的工作原理

    【冷冻干燥】冷冻干燥机的工作原理 2020-05-11

    冷冻干燥机(简称冻干机)是一种利用升华原理进行干燥的技术。这是一个在低温下快速冷冻干燥的材料,然后将冷冻的水分子升华成水蒸气,在适当的真空环境下逸出的过程。通过冷冻干燥得到的产品称为冻干机,即冻干机。物料在干燥前总是处于低温(冰冻状态),冰晶在物料中均匀分布。升华过程避免了蒸汽产生泡沫、氧化等副作用...

  • 食品冻干机冷冻干燥草莓、蔬菜、水果脆皮的工艺研究

    食品冻干机冷冻干燥草莓、蔬菜、水果脆皮的工艺研究 2020-05-11

    食品冷冻干燥机加工冻干草莓、蔬菜、水果脆片的冷冻干燥技术:背景技术:草莓由于保存时间短,很难保存,所以采用冷冻技术保存。草莓中含有大量的热敏物质,如维生素C、类黄酮、蛋白质、叶酸等,如果冻干过程温度过高,冻干草莓的形状不仅缩小,而且热敏物质的损失也很大。冻干水果的干燥基本上是在0以下的温度下进行的,也...

  • 果蔬保鲜冷藏的建设成本

    果蔬保鲜冷藏的建设成本 2020-05-11

    果蔬冷藏库的建设成本根据果蔬冷藏库的储存能力、制冷系统和制冷机组的选择、冷藏板的材质和规格等因素有较大的波动,我们经常收到“一冷库多少钱”和“一立方米冷库多少钱”的咨询。事实上,尽管冷库的建设成本与其规模有很大关系,但并不是简单地按单价乘以或立方米的数量。这是因为无论冷库有多小,所有的冷库设备都必须...

  • 果蔬保鲜冷藏工程在辣椒贮藏保鲜中的应用

    果蔬保鲜冷藏工程在辣椒贮藏保鲜中的应用 2020-05-11

    果蔬保鲜冷藏工程应用的普遍性受到了果蔬种植户、果蔬经销商、果蔬零售商等的青睐,受益于建设周期短,果蔬保鲜冷藏工程制冷效率高,应用范围广,可在很大程度上保持果蔬的新鲜度,延长果蔬的保鲜期。辣椒,作为夏秋两季常采的蔬菜之一,在老百姓的餐桌上很常见。带您了解辣椒贮藏保鲜在果蔬保鲜冷藏工程中的应用。它喜欢温...

  • 【冷藏冷冻】如何管理冷冻食品二维码跟踪

    【冷藏冷冻】如何管理冷冻食品二维码跟踪 2020-05-11

    冷藏、冷冻食品一般由加工、储存、运输、配送、销售等环节组成。冷藏和冷冻食品的目的是为了保证易腐食品的质量,因此保持低温环境的核心要求比常温物流系统更高、更复杂。因此,冷冻食品的可追溯性管理是一个合作与应用的全过程。这也是个建立基于互联网的食品安全和质量追溯体系。我们可以从以下链接管理二维代码的可追溯...

  • 【制冷机】螺杆制冷机组的维护

    【制冷机】螺杆制冷机组的维护 2020-05-10

    螺杆制冷机组维护的主要内容包括日常维护和定期维护。定期维护可以保证机组长期正常运行,有助于机组使用,节约制冷能耗。螺杆式冷水机组应有运行记录,记录机组运行情况,建立维护技术档案。完整的技术资料有助于发现隐患,及早采取措施,防止故障的发生。螺杆压缩机是机组的重要组成部分。压缩机的质量直接关系到机组的稳...

  • 【冷藏库】果蔬冷藏库的冷耗与设计要点

    【冷藏库】果蔬冷藏库的冷耗与设计要点 2020-05-10

    因为果蔬冷库的设计应符合果蔬冷库的技术和卫生要求,技术先进、经济合理、安全适用。1、 设计要点1、在果蔬生产区建设冰箱。储存地点应尽量靠近果蔬园,位置应平坦。地下水位低,交通便利,水电供应正常。2、确定方案设计方案进行经济技术比较,选择***方案。3、仓库的围护结构应具有隔热、隔气、防潮的功能。4、库门外设...

  • 【冷藏库】食品冷藏库施工安装注意事项

    【冷藏库】食品冷藏库施工安装注意事项 2020-05-10

    各类食品冰箱是为满足人们物质生产和生活的需要而建造的。冷库的建设主要是用于食品的冷加工和贮藏保护。冷藏是一种人工制冷的方法,用于易腐食品的冷加工,调节光照和旺季,冷藏还用于出口任务和长期储存。换句话说,冰箱就是城市冰箱。它保证了一个城市的食物供应。食品冷藏受生产工艺条件的制约。它为易腐蚀食品的冷却、...

  • 大型果蔬冷藏库的安装、运行及储存要求

    大型果蔬冷藏库的安装、运行及储存要求 2020-05-10

    冷库安装是利用冷却设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,又称冷库,是加工和储存农牧产品的场所。大型果蔬冷藏库的安装、运行管理和储存有几项要求:启动及准备启动前,检查机组阀门是否处于正常启动状态,检查冷却水源是否充足,通电后按要求设定温度。一般来说,冷库的制冷系统是自动控制的,但***次使用时应先开启冷却...

  • 在设计和使用冷藏库之前,有哪些必要的准备工作

    在设计和使用冷藏库之前,有哪些必要的准备工作 2020-05-10

    鸡蛋冷藏方法是利用低温延缓鸡蛋中蛋白质的分解。广州冷库的设计是为了抑制微生物的生长繁殖,从而长期保存新鲜鸡蛋。操作简单,管理方便,贮藏效果好。鲜鸡蛋冷藏技术要点如下:1、 做好鲜鸡蛋冷藏准备一、冷藏消毒。新鲜鸡蛋入库前,冷藏库应进行清洁、通风和消毒,以杀灭残留的微生物。二、严格挑选鸡蛋。鲜鸡蛋冷藏质量...

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