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冬虫夏草干燥方法及冬虫夏草冷冻干燥设备

发表时间:2020-07-20 10:10:59
冬虫夏草干燥方法及冬虫夏草冷冻干燥设备

吃法:

专家指出,常温是食用冬虫夏草有价值的方式。高温加热和炖煮会对冬虫夏草的许多重要成分造成损害,其功效会降低。而且这些方式也很不方便吃,很难坚持。

冬虫夏草对人体的作用有两个条件:一是必须有足够的菌丝,二是不得有对人体有害的杂质。经过大量的临床研究发现,为了达到治疗效果,每天需要服用足量的冬虫夏草。

冬虫夏草干燥方法:

干燥是防止材料变质的方法之一。干燥方法有很多,如干燥、煮沸、干燥、喷雾干燥和真空干燥。然而,这些干燥方法是在较高的温度下进行的。干燥后的产品通常体积减小,质地变硬。一些物质被氧化,大部分挥发性成分会丢失,一些热敏性物质如蛋白质和维生素会变性。微生物会失去生物活力,干燥的物质不易溶于水。因此,与干燥前的产品相比,干燥后的产品在性能上有很大的差异。所以,要用到真空冷冻干燥机来对虫草进行冷冻干燥冷冻处理。

中药材采集后,在初加工时应及时烘干。干燥的目的是除去药材中的水分,减少体积,便于运输和贮存。干燥时,应根据中草药的种类、有效成分的性质和中草药的特性选择适当的方法。

1、 冬虫夏草干燥:

除去污泥,刷上冬虫夏草体上的沉淀物;将其干燥,并将采集到的新草干燥,使其干燥度达到90%以上。

2、 冬虫夏草干燥:

新采冬虫夏草的含水量较高,一般可达80%左右。当干燥设备升温时,冬虫夏草在高温下的含水量会降低。通过观察孔观察冬虫夏草的干燥情况,直至冬虫夏草干燥粉碎。

结论:

冬虫夏草的功效与干燥温度有关,干燥温度会导致冬虫夏草素等抗氧化剂分解,失去活性。准确的温度控制是冬虫夏草多糖等物质保留的关键。冬虫夏草在上午、中午和下午的干燥温度不同,气候也不同,干燥的角度也不同。冬虫夏草的干燥问题是完全无法控制和预测的。自然功效差。

低温冷冻干燥机(又称真空冷冻干燥机)不同于上述干燥方法。产品干燥基本上是在0℃以下的温度下进行,即在产品冷冻状态下进行,直至后期。为了进一步降低产品的残余含水量,产品才允许上升到0℃以上,但一般不超过40℃

3、 冬虫夏草的冷冻干燥:

冬虫夏草冻干原理:通过冬虫夏草真空冷冻干燥机,将新鲜冬虫夏草中的水分在低温下先冻成固态(即冰),然后在真空环境下将固态冰直接升华成蒸气状态,得到冻干冬虫夏草。由于低温干燥,可较好的保持冬虫夏草原有的形状、大小、口感、色泽和原活性成分。

冬虫夏草冷冻干燥工艺:新鲜冬虫夏草收获-清洗-铺设冬虫夏草料盘-放入冬虫夏草专用冷冻干燥机冷冻干燥室-开启冬虫夏草冷冻干燥程序-等待冷冻干燥程序自动运行完成-取出冻干冬虫夏草,密封包装!

传统的冬虫夏草制剂包括晒干、风干、烘干、微波炉烘干等,冬虫夏草的长度和厚度变化较大,而高温干燥容易导致冬虫夏草中热敏物质的流失。从技术角度看,冷冻干燥法优于传统的制备方法。

冷冻干燥技术的优点:

1、冷冻干燥是在低温下进行的,特别适用于许多热敏性物质。如蛋白质、微生物等不会变性或失去生物活性。因此,在医学上有着广泛的应用。

2、低温干燥时,物质中某些挥发性成分的损失很小,适用于某些化工产品、药品和食品的干燥。

3、在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此它们可以较好的保持原有的特性。

4、由于在冷冻状态下干燥,体积变化较小,较好的保持原来的结构,不易发生浓缩。

5、干燥后,该物质在加水后恢复迅速。

6、由于干燥是在真空中进行的,氧气很少,一些容易氧化的物质受到保护。

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