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【冷藏库】果蔬冷藏库的冷耗与设计要点

发表时间:2020-05-10 09:36:00
【冷藏库】果蔬冷藏库的冷耗与设计要点

因为果蔬冷库的设计应符合果蔬冷库的技术和卫生要求,技术先进、经济合理、安全适用。

1、 设计要点

1、在果蔬生产区建设冰箱。储存地点应尽量靠近果蔬园,位置应平坦。地下水位低,交通便利,水电供应正常。

2、确定方案设计方案进行经济技术比较,选择***方案。

3、仓库的围护结构应具有隔热、隔气、防潮的功能。

4、库门外设气幕或缓冲室,并设保温通风窗。

5。机房通风良好,变电所靠近机房,制冷设备配置合理,并配备安全、防火、报警装置。

2、 冷却消耗计算

冷库的制冷量也是制冷设备必须提供的制冷量。

3、 布局合理,容量适中

冷库的平面组合与布置是冷库设计的主要方面。为保证冷库的生产能力和储存能力,生产工艺流程中的平面组合和布置应合理,分区清晰,进出口装卸作业短,仓内运输顺畅,生产管理方便,满足合理的布置要求对制冷系统进行了优化设计。此外,还要注意与厂区总平面布置、消防、绿化环境的协调和衔接。

在调查研究的基础上,通过技术经济分析,对项目的运行前景和运行效果进行综合评价,合理确定蓄冷能力。综合考虑不同类型、品种的仓储产品、不同的仓储参数、不同的冷库使用特性、日进货量、选择能力、产品的包装和堆放形式、仓库的运输方式等,以便合理地确定。对于冷库净高,一般来说,仓库内机械堆码运输、木箱包装的冷库净高可达6-7m。

目前,市场对果蔬保鲜冷库的需求大为改善,特别是为了在淡季高值销售中获得较好的利润,果蔬保鲜冷库的需求也在不断增加。如:香蕉、苹果、葡萄、生姜、红薯、大蒜、生菜等贮藏。因此,冷藏库的建设是十分必要的。

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