福州兴顺达制冷设备工程有限公司

在市场上，我们可以看到新鲜可口的水果，这是由于水果冷藏。到目前为止，我国水果的保鲜贮藏方法是建立冷藏库。果品保鲜冷库不仅在果品产地附近很受欢迎，而且在大型出口基地也很受欢迎。如何使用保鲜冰箱储存新鲜水果，以及如何从中受益，这是一个很复杂的话题。

首先了解水果在保鲜柜中的贮藏原理，并对保鲜柜进行定义。水果保鲜冷库采用保温隔热性能优异的保温板作为保护，并设有制冷设备提供制冷量，使水果保鲜冷库达到水果适宜的温度，进而达到保鲜的目的水果保鲜。整个冷藏过程的关键是水果冷藏保鲜。制冷设备是利用液态制冷剂（液氨或氟利昂等）蒸发时吸收冷库中的热量，达到降低冷库温度的目的。

由于贮藏过程中的温度下降，可以降低贮藏过程中果实的呼吸强度，控制果实内外微生物的生长，达到延长果实贮藏时间的目的。

我们来谈谈冷藏室里水果的温度。当温度低于一定范围时，一些果实会出现水肿或干疤等生理病害；当温度过高，部分果实会腐烂。在储存期间，必须控制好仓库的温度。一旦温度变化过大，就需要及时调整。